じゅごんろ&#65374;ど京都で手作りやってます&#12290;

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2021年5月12日水曜日

新京極のロンドン焼きと黄白白（ファンパイパイ）

野暮用ついでに新京極や寺町商店街などを
久しぶりにブラブラしてきたのですが、

さすがにすっかり様変わりしていました。

小さい頃は毎日のように、

仕事が終わると車に積まれて(笑)、

小さな繁華街でお寿司かおうどんかカニクリームコロッケを食べて、

不二家さんでデザートをいただいて帰るのが

お決まりのコースだった時期もありましたが、

お寿司屋さんも不二家さんもとっくの昔になくなって、

細胞が新陳代謝をするように、お店もコロコロ変わっていたので、

感慨深い気持ちももうあまり無いくらいなのですが(笑)、

ロンドン焼き屋さんは今も変わらず営業されていたので

迷わず買って帰りました(≧▽≦)。

カステラ生地に白あんが入ったロンドン焼きが大好きなのです♪

ロンドン焼き屋さんは、

ガラス張りで製造工程を見せながら販売されているのですが、

機械と人の手による手作りで、

その工程を見るのが楽しくて飽きないのです(≧▽≦)。

小さい頃は製造工程を見たくて見たくて、

ガラスにかぶりついていました(///∇//)。

ロンドン焼きを焼いたはるところがYouTubeにあったので

貼っておきます(笑)。

今は通販でも買えるみたいです。

そして新しいお店が出来てるなーって思って

前を通りかかりましたら、

ふわっふわのカステラがっ！(≧▽≦)。

「ファン　パイ　パイ」という台湾のカステラだそうです。

紙袋も雲柄で可愛いです♪

焼きたてを包んでくれはるので、家に帰った時も

まだホカホカ状態♪

高さはメジャーで測ってみたのですが(笑)、

9㎝近くありました。

”カステラ”として販売されていますが、

ふわふわしゅわしゅわの出し巻き玉子のような感じで、

ダイレクトな甘さというよりも、

ほんわりとした優しい甘みです。

この焼き加減や食感をコンスタントに提供するには、

たくさん試行錯誤されたのであろうなぁと思います。

関西でいいますと、

りくろーおじさんのチーズケーキの食感が、

私が知る限りでは一番近い感じです。

食べ方のアレンジとして、アイスクリームを載せたり、

ジャムを載せたりという提案もされていますので、

シフォンケーキみたいな感じでもいただけそうですね。

他にも、薄く切ってトースターで焼くと、

サクサクの食感になるそうなので試してみます(≧▽≦)。

以前は栄えていた「通り」が

”テナント募集”の張り紙だらけになっていましたが、

もともとそれほど人通りが多くなかった場所は、

変わりなく、お店が残っていましたね。

額縁屋さんやギャラリー、小さな電気屋さん、

和菓子屋さん、楽器屋さんなども人で賑わっていました。

不思議なものですね(*´▽｀*)。

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2020年3月31日火曜日

初めての桃ドーナッツ/ハワイアンスイーツカンパニーさん

先日、京都初出店だそうなハワイアン・スイーツ・カンパニーさんのドーナッツというのをいただいたのですが、

え？

「桃　ピーチ」？？？(@_@)

ちょっと待ってちょっと待ってちょっと待ってください。

「ハワイアンソルト」は何となく”ハワイ産のお塩を使った甘じょっぱみが癖になる”感じ？「カスタード」はスタンダードですからね。わかりますわかります。

でも。。。ピーチ？(@_@)

ドドドドーナッツに桃？？？という、ちょっとした偏見で「どうなん？」って思っていたのですが。

すみません。嘘をついてしまいました。「WHAT？ドーナッツに桃ぉ？WHAT？」という感じで、意味もなく中途半端に外人さんになってしまうくらいには圧倒的な偏見を持っていました。

美味しい～～～:*:・(￣∀￣)・:*:。

頭の中で妄想してしまっていた「桃ドーナッツ」って何やったんやろー？？？って思いました(笑)。

甘みと酸味と塩加減のバランスが絶妙で、ホイップされたクリームはふわふわで生地はサックリ♪美味しいや～～～ん:*:・(￣∀￣)・:*:

ごめんね桃ドーナッツ。勝手に妄想して勝手に誤解して勝手にあなたを決めつけて。

ハワイアンソルト味もカスタード味も美味しかったです(≧▽≦)。お材料がシンプルなんでしょうかねー？コクがあるのに後味さっぱりで、甘み以外のお味をたくさん感じましたね。

それにしても何故？ドーナッツに桃を入れよう！って思いつかはったんでしょうね？？？ベリー系とかは入っている事もありますが、桃は初体験でした。

また京都に出店された際には、リピートしたいドーナッツです(≧▽≦)。

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2019年9月19日木曜日

たねやさんの長寿芋

夜になりますと、もう半袖ではちょっと

肌寒いくらいですが、

ひんやりとした風が、とても心地いい時期ですね♪

食欲の秋ということで、お芋さんの季節ですよね(笑)。

ファミリーが買って来てくれた、

たねやさんの「長寿芋」をいただきましたよ♪

綺麗な籠に入っています♪

籠を開けますと～

３つ並んでいます♪

え？３つ？その割には重かったけど。。。

と1つを持ってみますと、

ずっしりとした重みが(≧▽≦)。

お芋さんを丸ごと使われているそうで、

お芋さんの皮が入っているのも分かります♪

外側の皮はしっとりとしていて、

中のあんは、ほくほくホロホロ。

シナモンの風味が効いていて、

とても美味しかったです(≧▽≦)。

たねやさんと申しますと「和菓子」のイメージですが、

クラブハリエさんとしてのバームクーヘンや

洋菓子も美味しくて、

まだ京都にお店が無かった頃も、

よく通販で買わせていただいていましたね。

あれ？偶然にも3年前の今日も

たねやさんの最中のブログを書かせていただいてました(≧▽≦)。

仙太郎さんのお団子と、たねやさんの最中

お正月の花びら餅も、たねやさんのを

いただいた年もあったり。

天上への階段とお正月を食べよう！

クラブハリエさんもバームクーヘンのレシピを

全て公開されていて、

みんなで切磋琢磨して、美味しいものが作れれば

その方がいいって仰ってたことがあって、

なんかいいなーって思いました(*´▽｀*)。

食欲のじゅごん家に食欲の秋が参りましたので(笑)

高島屋京都店さんにたねやさんが入られて、

本当に嬉しいです(≧▽≦)。

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2019年9月13日金曜日

十三夜・仙太郎さんのお月見団子

十三夜の本日、京都も大きくて綺麗なお月様が

ぽっかりと顔を出したはります♪

冬は月の位置が高く、夏は低く、

春は黄砂などで霞むので、秋にお月様を愛でるそうな。

すっかり虫の声も秋ですね(*´▽｀*)。

ということで食いしん坊のじゅごん家ですので(笑)

今年も仙太郎さんのお月見団子を

いただきましたっ(≧▽≦)。

ウサギさんを模した、可愛いおまんじゅうも入っていましたよ♪

お月見団子も地域によって形が違うみたいですが、

京都も関西風で、里芋を模した円錐形のお団子を、

雲に見立てたあんこで包まれています♪

私はきな粉派なので(笑)きな粉のおまんじゅうと、

こしあん派なので(笑)こしあんのお月見団子を

いただきましたよ♪

今年も美味しくいただけました(≧▽≦)♪

雲が切れて顔をみせてくれたお月様は、

薄っすらとレンズフレアの曼荼羅が写るくらい、

強かったです(笑)。

秋の夜長にお月様を愛でる。

とても風流で、大好きな時間です(*´▽｀*)。

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2019年9月6日金曜日

ベーネン好きやネン美味しいネン

まだまだ残暑厳しいこの頃ですが、

秋の味覚がボチボチと出始めていますね♪

秋といえば、栗(≧▽≦)。

ケーニヒスクローネさんの「ベーネン」という

関西弁みたいな名前のケーキが

大好きですっ(≧▽≦)。

ベーネン好きやネン美味しいネンという

おやじギャグ的ダジャレなタイトルにしてみましたが(笑)

本当に好きで美味しいのです♡

和風に竹の皮に包まれて販売されています♪

しっとりとした栗とあんこが、

サックリとしたパイに包まれています♡

アーモンドの芳ばしさと、

アプリコットジャムの甘酸っぱさも加わり、

奥行の深い味わいです(≧▽≦)。

大きな栗がゴロリと入っていますが、

しっとりしていますので

パイのサクサク感とマッチしています♪

栗とかお芋さんとかカボチャは、

クリクリしたものよりも

しっとり系が好き派です(≧▽≦)。

ケーニヒスクローネさんは、

プリンやパフェも美味しいですし、

普通のケーキも美味しくて大好きなのですが、

ベーネンはケーニヒスクローネさんでしか

食べられないお味ですね(*´▽｀*)。

うちでは高島屋京都店さんで買わせていただいています。

ケーニヒスクローネさんお菓子は、

濃厚なのに後味の良いところが

特に大好きです(≧▽≦)。

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https://gv-yokohama.co.jp/patisserie/gv-fondant-creme-chiboust/

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2019年8月22日木曜日

ガトー・ド・ボワイヤージュさんの「とろけるシブースト」

陽の落ちるのが早くなったなーと思ったら

もう夏至から2ヶ月も経つんですね。

でも台風が次々と発生しているからか？

まだまだ蒸し暑い日が多いですね💦

今年の夏も暑かったですが、

暑い時ならではのお楽しみというのもあって♪

うちでは、ガトー・ド・ボワイヤージュさんの

「とろけるシブースト」が

この夏のブームでした(笑)。

丸い箱を開けますと、

おっぱいがいっぱ～～～い♪

:*:・(￣∀￣)・:*:

おっぱいがぎっしり～～～♪

:*:・(￣∀￣)・:*:

（↑違う）

急速冷凍されたケーキを

冷蔵庫で3時間くらい解凍していただくタイプです♪

プリンとお林檎とクリームの三層になっています♪

（今日は♪マークが多いぞ♪）

その三層に、付属されているカラメルソースを

とろ～～～りとかけます(≧▽≦)。

カラメルソースにまみれたおっぱい～～～♪（違う）

このカラメルソースが少しお塩も入っているのか？

おっぱいケーキとピッタリで(∩´∀｀)∩。

幾らでも食べられます(≧▽≦)（あかん）。

猛暑日には解凍時間を短めにして、

ちょっと固めで冷たい、

アイスクリームケーキみたいにしていただくのが

大好きです(≧▽≦)。

まだしばらくは暑い日が続きそうですので、

じゅごん家でのブームも

まだまだ続きそうです(*´▽｀*)♪

うちでは大丸京都店さんで買わせていただいていますが、

ホームページでも通販をされています♪

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2019年1月1日火曜日

仙太郎さんの花びら餅と上生菓子

今年は喪中なのですが亡くなったファミリーも食いしん坊で、
全員が食いしん坊のじゅごん家ですので
お正月の食べものを粛々と。。。(///∇//)。

朝からコーヒーをいただいた後は

仙太郎さんの花びら餅をいただきました♪

お餅の中に白あんとお味噌のあんと

甘く炊かれたゴボウが入っています。

夏越の祓えの水無月をいただく風習と同じで、

京都だけの風習のようですね。

茶道の初釜でも、いただくお菓子です♪

美味しかったです(≧▽≦)。

今年はお祝いは出来ないので、

お大根と人参もお花の形ではなくて

銀杏切りでいただきました♪

白味噌に丸餅です。ほうれん草も入っています。

いつものお料理屋さんで作っていただいた

おせち料理もいただきました♪

おせち料理って保存食ですので、

ちょっと塩辛くて冷たくて、

いただくと胃が冷えて痛くなったりすることもあって

あまり好きではなかったのですが、

今年は炊き立てホカホカの白いご飯といただいたら

すっごく美味しかったです(≧▽≦)。

胃も痛くならなかったし♪

そして仙太郎さんの上生菓子♪

可愛いお細工で目も楽しめて、

お味も間違いなく美味しかったです♪

ちょっと食べ過ぎでしょうか？(///∇//)

明日からまた筋トレ頑張ります(///∇//)。

食べ盛りかよっ！ってくらい食べてしまった

ダメダメ人間の私ですが、

本年も何卒何卒よろしくお願い致します。

(*´▽｀*)

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2018年10月23日火曜日

港区シュクレイさんのキャラメル・アップル・ケーキ（ハロウィン・バージョン）

ハロウィンって何？食べ物？

ってくらいの知識しか無いのですが(笑)

ファミリーが買って来てくれた

東京は港区、北青山のシュクレイさんの

ハロウィン・バージョンのパッケージが

あまりにも可愛くて♡

興奮してしまいました(///ˊㅿˋ///)。

ケーキのお味も美味しくて♡

濃厚なのにしつこくなくて、

タイプは全く違うのですが

私の中ではケーニヒスクローネさんの

ケーキの味の構成に近い感じです。

アップル・ジャムの酸味と

キャラメル味の濃厚な芳ばしさが見事にマッチ♪

めちゃめちゃ美味しかったです(///ˊㅿˋ///)。

そしてクッキーのパッケージも

これまた、たまらない可愛さ(≧▽≦)。

オバケさんがお鍋で、何やら怪しげなものを

グツグツと煮込み中？( *´艸｀)

黒目の無いにゃんこも怪しげで可愛い～♡

大好きなスチームパンクの世界観に似てるような？

クッキーの個包装も可愛い❤

猫がオバケに乗っかっています(≧▽≦)。

クッキーの中身はトリプル・サンド？というか

3枚のクッキーにクリームが挟まれていて

カリっとザクっとした食感です。

こちらも濃厚で芳ばしくて

とても美味しかったです(≧▽≦)。

そしてケーキとクッキーが入っていた紙袋も

めちゃめちゃ可愛い～～～(￣▽+￣*)

なんやろ？サインペンみたいな画材で

描かれているのかなー？

とてもラフな筆致が可愛さを倍増させているような。

写ってないのですが、持ち手の部分は金色です♪

そして前と後ろ？で紙袋の絵柄も違うのです。

あまりの可愛さに本当に興奮して

写真を撮りまくってしまいました(///∇//)。

普段はあまりパッケージや包装などに

こだわらないというか

あまり何とも思わない方なのですが

今回は違いました(笑)。

関西初出店だか京都初出店？だったそうですが

レギュラーでいただきたい美味しさと可愛さです(∩´∀｀)∩。

りぼんコサージュ・ブローチ（樹氷）

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